موسم سرما میں لہسن لگانا، موسم خزاں میں لہسن کب لگانا ہے۔

لہسن ہمارے ملک میں بہت مقبول ہے۔ یہ مختلف آب و ہوا میں اچھی طرح اگتا ہے۔ بڑے ہونے پر، یہ زیر زمین بلب (سر) بناتا ہے، جو انفرادی حصوں (لونگ) پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس مضمون میں ہم موسم سرما میں لہسن اگانے کے اصولوں کے بارے میں بات کریں گے۔

    موسم سرما میں لہسن لگانے کی خصوصیات

لہسن کے موسم خزاں میں پودے لگانا موسم بہار کے پودے لگانے سے بہتر ہے، کیونکہ سر بڑے اور گھنے ہوتے ہیں۔موسم سرما کی کاشت کے لیے، سب سے بڑے بلب کا انتخاب کیا جاتا ہے، جو انفرادی لونگ میں تقسیم ہوتے ہیں۔

اگر آپ بلب کا بغور جائزہ لیں تو، اسی سائز کے ساتھ، آپ پتلی اور موٹی تنوں کے ساتھ نمونے دیکھ سکتے ہیں۔ بیجوں کے لیے پتلی تنے والے سروں کا انتخاب کرنا بہتر ہے، جو زیادہ یکساں لونگ پیدا کرتے ہیں۔ موٹے تنے والے بلبوں میں درمیانی حصے بہت چھوٹے اور پودے لگانے کے لیے موزوں نہیں ہوتے۔ ان لونگوں کو دو سالہ ثقافت میں اگانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، پھر وہ بڑے، بلب بھی پیدا کرتے ہیں۔

    پودے لگانے کے لیے بیج کے مواد کی تیاری

پودے لگانے سے پہلے، بیج کے مواد کو گرم کمرے میں اچھی طرح خشک کیا جاتا ہے۔ دانتوں والی میش کو ریڈی ایٹر پر رکھا جاتا ہے یا چولہے کے قریب رکھا جاتا ہے اور 2-3 ہفتوں تک خشک کیا جاتا ہے۔ خراب خشک لہسن کوکیی بیماریوں کے لیے بہت حساس ہے۔

پودے لگانے سے 1-2 دن پہلے علاج کیا جاتا ہے۔ لونگ کو پھپھوند کش محلول میں ایک گھنٹے کے لیے بھگو دیا جاتا ہے۔ عام طور پر وہ Fundazol، Thiram، Maxim (حل ہدایات کے مطابق تیار کیا جاتا ہے) یا درمیانی حراستی کے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں استعمال کرتے ہیں۔ پھر بیجوں کو اچھی طرح خشک کر لیا جاتا ہے۔ بیجوں کو فنگسائڈس کے ساتھ علاج کرنے سے لہسن کی کوکیی بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔

موسم سرما میں لہسن کی زیادہ تر اقسام ملک کے تمام علاقوں میں اگنے کے لیے موزوں ہیں۔ سب سے زیادہ عام ہیں:

• نووسیبرسک
• عقیق
• قابل اعتماد
• سُلیمانی
• گریبوسکی کی سالگرہ
• دخ
• لوزوسکی
• پیٹروسکی
• یونین

    برے اور اچھے پیشرو

فصل اگاتے وقت، فصل کی گردش کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے۔ اسے ایک جگہ پر ایک سال سے زیادہ نہیں اگایا جا سکتا، کیونکہ بیماریوں اور کیڑوں سے پودوں کو پہنچنے والے نقصان میں اضافہ ہوتا ہے۔ لہسن کو 5 سال بعد ہی اصل جگہ پر واپس لایا جا سکتا ہے۔ ثقافت کے اچھے پیش خیمہ ہیں:

• خربوزے (زچینی، کدو، ککڑی)؛
• ٹماٹر؛
• گوبھی
• لیٹش، ڈل؛
• مصروف جوڑے

چقندر، گاجر، آلو، پیاز اور دیگر جڑ والی سبزیوں کے بعد لہسن کی کاشت نہیں کرنی چاہیے۔ یہ فصلیں مٹی سے وہی مادے خارج کرتی ہیں جیسے لہسن۔

    سردیوں سے پہلے لہسن کب لگائیں۔

سردیوں سے پہلے، لہسن کو پہلے سرد موسم کے آغاز سے 3 ہفتے پہلے لگایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر اکتوبر کے وسط سے آخر تک ہوتا ہے۔ اگر آپ اسے بہت جلد لگاتے ہیں، تو لونگ پھوٹ سکتے ہیں اور مر سکتے ہیں۔ اگر بعد میں، ان کے پاس جڑ پکڑنے کا وقت نہیں ہوگا، تو کچھ لونگ سردیوں میں مر جائیں گے، اور بہار میں پودے نایاب اور کمزور ہو جائیں گے۔

موسم خزاں میں لہسن لگانے کی ممکنہ تاریخیں مکمل طور پر موسم پر منحصر ہوتی ہیں اور سال بہ سال مختلف ہوتی ہیں۔ موسم سرما میں لہسن کو دھوپ والی جگہوں پر لگانا چاہیے؛ جزوی سایہ میں پودے بدتر ہو جاتے ہیں۔

    مٹی کی تیاری

پودے ہلکی سے درمیانی چکنی مٹی میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ موسم سرما میں پودے لگانے کے لئے زمین پہلے سے تیار کی جاتی ہے. تازہ کھاد یا پیٹ کا استعمال نہیں کیا جا سکتا، کیونکہ اس طرح کی کھاد کے ساتھ لہسن پتوں میں جاتا ہے اور ڈھیلے سر بناتا ہے جو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہوتا ہے۔ اگر مٹی بہت خراب ہے، تو پودے لگانے سے کئی مہینے پہلے ہیمس یا مکمل طور پر گلنے والی کھاد ڈال دی جاتی ہے۔

تیزابی مٹی لہسن کی کاشت کے لیے موزوں نہیں ہے۔ ایسی زمینوں پر پودے موسم بہار میں پیلے ہونے لگتے ہیں، پودے خراب نشوونما پاتے ہیں، بڑھنے کا موسم پہلے ختم ہو جاتا ہے، اور سر چھوٹے اور غیر ترقی یافتہ ہوتے ہیں۔ تیزابیت کا تعین کرنے کے لیے، خصوصی آلات (دکانوں میں فروخت) استعمال کریں۔ وہ بہت آسان اور استعمال میں آسان ہیں اور آپ کو سائٹ پر مٹی کی تیزابیت کا تعین کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

مٹی کی نمی، تیزابیت اور روشنی کی پیمائش کے لیے ایک آلہ۔

اگر پی ایچ 6.5 سے کم ہو تو مٹی تیزابی ہے۔ اسے ڈی آکسائڈائز کرنے کے لیے، لیمنگ موسم خزاں میں کی جاتی ہے: ڈولومائٹ کا آٹا، چونے کے پتھر کا آٹا اور فلف شامل کیا جاتا ہے۔ کھاد زمین میں 8-10 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ڈالی جاتی ہے۔

لیمنگ کرتے وقت، کھاد کی کارروائی کی رفتار اور مدت کو مدنظر رکھا جانا چاہیے۔

1. ڈولومائٹ کا آٹا۔ اس کا اثر اطلاق کے 2 سال بعد ظاہر ہونا شروع ہوتا ہے اور 5 سال تک رہتا ہے۔ ڈولومائٹ آٹا استعمال کرتے وقت، مٹی تیسرے سال لہسن لگانے کے لیے سازگار ہوگی۔
2. چونے کا آٹا۔ اس کا اثر دوسرے سال میں ظاہر ہوتا ہے اور 2-3 سال تک رہتا ہے۔ جب لگائی جائے تو دوسرے سال مٹی لہسن کے لیے موزوں ہو جاتی ہے۔
3. فلفی۔ اثر اطلاق کے فوراً بعد شروع ہوتا ہے اور 1 سال تک رہتا ہے۔ آپ فلف ڈالنے کے فوراً بعد لہسن کاشت کر سکتے ہیں۔

کھاد کی خوراک مٹی کی تیزابیت پر منحصر ہے۔

• سخت تیزابیت والی زمینوں (4.5 سے کم پی ایچ) پر معمول 50-60 کلوگرام فی ایکڑ ہے۔
• درمیانے تیزابیت کے لیے (pH 4.5-5.5) 30-40 kg/sq.m.
• قدرے تیزابیت کے لیے (pH 5.5-6.5) 25-30 kg/sq.m.

چونے کی کھاد کھدائی سے پہلے موسم خزاں میں لگائی جاتی ہے، انہیں زمین کی سطح پر یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے۔

چونکہ چونا پوٹاشیم کے لیچنگ کو فروغ دیتا ہے، اسی وقت مٹی میں پوٹاشیم کھاد ڈالی جاتی ہے۔ لہسن کے لیے پوٹاشیم سلفیٹ بہترین ہے۔

پانی بھری مٹی لہسن اگانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اکثر یہ پھوٹ بھی نہیں پاتا کیونکہ لونگ نم مٹی میں سڑ جاتی ہے اور ابھرنے والی ٹہنیاں پیلی، رک جاتی ہیں اور جلد مر جاتی ہیں۔

موسم سرما میں لہسن کے بستروں کو اگست میں کھودا جاتا ہے، تمام ضروری کھادوں کو مٹی میں شامل کیا جاتا ہے۔ کھدائی کرتے وقت، آپ ایک بالٹی فی m2 کی شرح سے راکھ ڈال سکتے ہیں۔ زمین برابر ہو جاتی ہے اور ڈھیلے ٹوٹ جاتے ہیں۔

    خزاں میں پودے لگانے کی ٹیکنالوجی

موسم سرما میں پودے لگانے کے لئے، سب سے بڑی لونگ لیں، جس سے بڑے، یکساں، گھنے سر اگتے ہیں۔ لہسن سرد، خشک موسم میں لگایا جاتا ہے۔ جگہ کو سارا دن اچھی طرح سے روشن کرنا چاہئے۔

1. کناروں پر کھال بنائے جاتے ہیں، جن کے درمیان فاصلہ 23-25 ​​سینٹی میٹر ہے۔
2. اگر مٹی بہت خشک ہے، تو اسے پانی دیں اور اسے ہوا چھوڑ دیں۔
3. لونگوں کو نچلے حصے میں 4-5 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ ایک دوسرے سے 15-17 سینٹی میٹر کے فاصلے پر زمین میں تھوڑا سا دباتے ہوئے لگائیں۔
4. لگائے گئے لونگ کو مٹی سے ڈھانپ دیں۔
5. بستر کو سپروس پنجوں یا تنکے سے ڈھانپیں۔ یہ لہسن کو جمنے سے روکنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

اگر سائٹ پر کافی جگہ نہیں ہے، تو آپ ایک موٹی پودے لگا سکتے ہیں. لونگ کو ایک دوسرے سے 9-10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگایا جاتا ہے اور قطاروں کے درمیان فاصلہ 13-15 سینٹی میٹر تک کم کر دیا جاتا ہے۔اس پودے لگانے سے سر کچھ چھوٹے ہو جاتے ہیں۔

    موسم سرما میں لہسن کی دیکھ بھال

موسم بہار میں، اسپروس کی شاخوں کو چھالیوں سے صرف اس وقت ہٹایا جاتا ہے جب سرد موسم کی واپسی کا خطرہ گزر جاتا ہے، کیونکہ لہسن کے پودے موسم بہار کے درجہ حرارت کی تبدیلیوں سے بہت زیادہ متاثر ہوتے ہیں۔

    ٹاپ ڈریسنگ

نوجوان پودے نائٹروجن کی کمی کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ اگر یہ کافی نہ ہو تو پتے پیلے ہونے لگتے ہیں اور اشارے سوکھ جاتے ہیں۔ جب نائٹروجن فاقہ کشی کی پہلی علامات ظاہر ہوتی ہیں تو جڑوں کو کھانا کھلایا جاتا ہے۔ کاربامائڈ (یوریا) کے ساتھ کھانا کھلانا بہتر ہے، کیونکہ یہ بارش سے مٹی سے کم دھویا جاتا ہے۔ محلول ایک پودے کے لیے 3 گرام فی 1 لیٹر پانی کے حساب سے تیار کیا جاتا ہے۔ کناروں پر لگے پودوں کو پانی پلایا جاتا ہے اور پھر کھلایا جاتا ہے۔

    پانی دینا

سردیوں میں لہسن کو زیادہ نمی کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اسے کافی ورن آتی ہے۔ اسے صرف اس صورت میں پانی دینے کی ضرورت ہے جب موسم گرما بہت خشک ہو اور بارش نہ ہو۔ ضرورت سے زیادہ نمی پودوں کو کوکیی بیماریوں سے نقصان پہنچاتی ہے، جن کا مقابلہ کرنا انتہائی مشکل ہے، کیونکہ تمام پیتھوجینز مٹی میں پائے جاتے ہیں اور بنیادی طور پر لہسن کے سروں کو متاثر کرتے ہیں۔

اگر کوئی بیماری ظاہر ہوتی ہے تو، متاثرہ پودوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور باقیوں کو فنگسائڈ کے محلول (میکسم، ہوم) سے پانی پلایا جاتا ہے۔

لہسن کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے اور اس میں مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کرنا شامل ہے جب تک کہ سب سے اوپر قطار کے وقفے کو ڈھانپ نہ لے۔پودوں کو ڈھیلا کرتے وقت، سروں پر مٹی چھڑکتے ہوئے، ہلکے سے پہاڑی اوپر کرنا ضروری ہے۔

موسم سرما میں لہسن بولٹنگ یا غیر شوٹنگ ہو سکتا ہے. سروں کو بہتر بنانے کے لیے، تیر کو کاٹ دیا جاتا ہے۔ اگر بلبلوں کو اگانا ضروری ہو تو چند تیر چھوڑ کر فولادی کو توڑ دیں۔

سردیوں کے لہسن میں، جولائی کے وسط میں، سروں کے اوپر کے پتے ایک گرہ میں بندھے ہوئے ہیں یا مضبوطی سے دبائے جاتے ہیں۔ یہ تکنیک آپ کو پکنے کو 1-2 ہفتوں تک بڑھانے کی اجازت دیتی ہے۔ جب کہ پتے سوکھے نہیں ہیں، لہسن انڈیل رہا ہے اور اس عرصے کے دوران یہ جتنی دیر تک زمین میں رہے گا، سر اتنے ہی بڑے ہوں گے۔

    لہسن کی کٹائی اور ذخیرہ کرنا

لہسن کو بستر سے تب ہی نکالا جاتا ہے جب پتے مکمل طور پر سوکھ جائیں۔ تیر پختگی کا ایک قابل اعتماد اشارے ہیں۔ جب وہ سیدھا ہو جاتے ہیں اور پھول پر فلم پھٹ جاتی ہے تو لہسن کٹائی کے لیے تیار ہو جاتا ہے۔ اگر آپ تاخیر کریں گے تو لونگ پھوٹنا شروع ہو جائے گی۔ انکرا ہوا لہسن ذخیرہ کرنے یا لگانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اسے فوری طور پر استعمال کرنا چاہیے۔

خشک موسم میں، سروں کو کھود کر کئی گھنٹوں کے لیے کناروں پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پھر انہیں ایک چھتری کے نیچے ہٹا دیا جاتا ہے، جہاں وہ ایک پتلی پرت میں بچھا دی جاتی ہیں۔ لہسن کو 12-15 دن تک خشک کیا جاتا ہے۔ پھر چوٹیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے، تنے کا 10-15 سینٹی میٹر چھوڑ کر، انٹیگومینٹری ترازو سے چھلکا جاتا ہے، اور جڑوں کو تراش لیا جاتا ہے۔ فصل کو ذخیرہ کرتے وقت، تنے کے 40 سینٹی میٹر کو چوٹیوں میں چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ اسے لٹایا جا سکے۔ ٹھنڈے کمروں (تہہ خانے، تہھانے، شیڈ) میں 2-4 ° C کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کریں۔ زیادہ درجہ حرارت پر لونگ اگنا شروع ہو جاتی ہے۔

    بلب سے لہسن اگانا

لہسن بیج پیدا نہیں کرتا۔ گرمیوں میں، یہ تیر پیدا کرتا ہے جس میں ہوا دار بلب بنتے ہیں۔ افزائش نسل میں وہ بڑے پیمانے پر نئی اقسام تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ باغ میں آپ ان سے بڑے، گھنے سر بھی اگ سکتے ہیں۔بلب صرف سردیوں کے لہسن سے حاصل کیے جائیں، کیونکہ وہ بڑے ہوتے ہیں اور اچھے معیار کے سر پیدا کرتے ہیں۔

ہوا کی کمان حاصل کرنے کے لیے، کئی تیر باقی ہیں۔ جولائی کے آخر تک، ان میں 60 سے 100 بلب پک جاتے ہیں، جو ظاہری طور پر چھوٹے لونگ کی طرح ہوتے ہیں۔ جب تیر سیدھا ہو جاتا ہے اور پھولنے والی فلم پھٹنا شروع ہو جاتی ہے، تو تیر جمع کر کے خشک ہو جاتے ہیں۔

بلب موسم سرما سے پہلے اور موسم بہار میں لگائے جا سکتے ہیں۔ موسم خزاں میں پودے لگاتے وقت، پیاز کو قطاروں میں 5-6 سینٹی میٹر کے فاصلے پر 3 سینٹی میٹر کی گہرائی تک بویا جاتا ہے۔ اگلے سال، دیکھ بھال عام لہسن کے لئے ایک ہی ہے.

موسم بہار میں اگنے پر، بلب کو پودے لگانے سے پہلے سطحی شکل دی جاتی ہے۔ انہیں کپڑے میں لپیٹ کر ٹھنڈی جگہ (فریج، بارن) میں رکھا جاتا ہے، جہاں انہیں 10-20 دنوں تک رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، وہ بہار لہسن کے طور پر لگائے جاتے ہیں. موسم گرما کے اختتام تک، لگائے گئے بلب سے ایک دانت والے بلب بن جاتے ہیں۔ موسم خزاں میں انہیں کھود کر خشک کیا جاتا ہے۔

یہ موسم سرما اور بہار لہسن دونوں کو اگانے کے لیے بہترین بیج مواد بناتا ہے۔ سنگل دانت والے مشروم بہت بڑے اور گھنے سر پیدا کرتے ہیں۔

سردیوں میں لہسن کا سب سے بڑا فائدہ اس کے اچھے معیار کے بڑے سر ہیں۔ لیکن یہ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے موزوں نہیں ہے۔

آپ لہسن اگانے کے بارے میں دوسرے مضامین پڑھنے میں دلچسپی لے سکتے ہیں:

1. لہسن کیسے کھلائیں۔
2. موسم سرما اور بہار لہسن کی اقسام کی خصوصیات۔
3. لہسن کے پتے پیلے کیوں ہو جاتے ہیں؟
4. سردیوں میں لہسن کو ذخیرہ کرنا
5. موسم بہار میں لہسن لگانے کے قواعد۔