میں نے کس طرح کروک نیک لگایا

کروکنیک اتفاقی طور پر میرے بستر پر نمودار ہوا: باغیچے کے بارے میں میرے شوق کو جانتے ہوئے، سینٹ پیٹرزبرگ کے ایک موسم گرما کے رہائشی نے مجھے بیج بھیجے۔ بیگ پر دی گئی تشریح سے میں نے سیکھا کہ کروکنک بہترین غذائی خوراک ہے، موٹاپے کو روکتا ہے، کولیسٹرول کو دور کرتا ہے، اور غذائی اجزاء میں زچینی اور اسکواش سے بہتر ہے۔

تازہ کھپت اور تمام قسم کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔پودے کے بارے میں مختصر معلومات اور بیگ پر ایک خوبصورت تصویر فوری فیصلے کے لیے کافی تھی: میں اسے اگاؤں گا!

کروک نیک کی کاشت

میں نے تیس دن پرانے پودے حاصل کرنے کے لیے پیٹ کے برتنوں میں دو بیج بوئے، اور تیسرا - سب سے بڑا - براہ راست زمین میں بونے کا فیصلہ کیا۔ آگے دیکھتے ہوئے، میں تسلیم کرتا ہوں کہ میں کھڑکی میں پودے اگانے سے قاصر تھا۔

پودے تیزی سے بڑھے، لیکن، 50 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے بعد، وہ مرجھانے لگے: ان کے پاس پیٹ کے چھوٹے برتنوں اور روشنی میں کافی زمین نہیں تھی۔ داچا میں پودے لگانا بہت جلد تھا، لیکن وہ کھڑکی میں صرف تکلیف میں تھے۔ یہاں تک کہ مئی میں زمین میں پیوند کاری کرنے سے بھی کوئی فائدہ نہیں ہوا: کرونیکس طویل عرصے سے بیمار تھے اور بڑھ نہیں پائے تھے۔

تیسرا بیج، بغیر انکرن کے، براہ راست زمین میں بویا گیا۔ میں نے ککڑی کے بستر کے کنارے پر بیلچے کے سنگم سے ایک گڑھا کھودا، اس میں گائے کی سڑی ہوئی کھاد اور باغ کی کھاد کے مرکب سے بھرا، اسے اچھی طرح سے پانی پلایا اور بیج کو تین سینٹی میٹر کی گہرائی تک لگایا۔

مٹی کو خشک ہونے سے روکنے کے لیے سوراخ کی سطح پر چورا چھڑکا گیا تھا۔ ایک ہفتہ بعد بیج اُگ آیا۔ اس نے پودے کو پانچ لیٹر کے پلاسٹک کے کنٹینر سے ڈھانپ دیا، نیچے کو کاٹ دیا اور ہوا کے اندر جانے کے لیے ڈھکن کھول دیا۔ کنٹینر کو ہوا سے اڑانے سے روکنے کے لیے، اطراف کو زمین سے چھڑک دیا گیا تھا۔ صرف ایک ہفتے کے بعد، کرونیک کو پلاسٹک کے کور کے نیچے تنگ محسوس ہوا، اور میں نے کنٹینر کو ہٹا دیا۔

میں نے اپنے معجزاتی پودے کو اکثر نشوونما اور پھلوں کے سیٹ (جیسے کھیرے) کے شروع میں پانی پلایا۔ موسم گرما کے وسط تک، جب کروک نیک نے جڑ کا مضبوط نظام تیار کر لیا تھا، تو اسے ہفتے میں ایک بار کم پانی پلایا جاتا تھا۔ جلد ہی torticollis (پودے کا دوسرا نام) بڑے نارنجی گراموفونز کے ساتھ کھلتا ہے، جو کدو سے ملتا جلتا ہے۔

پھول نر اور مادہ ہوتے ہیں لیکن خوش قسمتی سے موسم سازگار تھا، میری مدد کے بغیر پولینیشن ہوا۔ سیزن کے دوران، میں نے پودے کو کچھ نہیں کھلایا، صرف ستمبر میں میں نے تقریباً ایک گلاس لکڑی کی راکھ کو سوراخ میں ڈالا اور اسے پانی پلایا۔

ہلکے پیلے رنگ کے پھلوں کو دودھیا مومی پکنے کے مرحلے میں احتیاط سے کاٹا جاتا تھا، جب وہ 10-12 سینٹی میٹر لمبے ہوتے تھے۔ جلد چننے سے زیادہ سے زیادہ نئے پھلوں کی تشکیل کو تحریک ملتی ہے۔ میں نے کوڑے نہیں مارے (میں دیکھنا چاہتا تھا کہ کیا ہوگا) اور یہ درست نکلا۔

جیسا کہ مجھے بعد میں پتہ چلا، کروکنک نباتاتی طور پر زچینی اور کدو کے بہت قریب ہے۔ اس کے پتے کدو کی طرح بڑے ہوتے ہیں اور اس کی بیلیں کدو سے چھوٹی ہوتی ہیں - تقریباً ایک میٹر۔ ٹارٹیکولس، تمام کدو کی طرح، کبھی بھی اس سے زیادہ پھل نہیں دے گا جتنا کہ وہ کھا سکتا ہے، لہذا انگوروں کو چوٹکی لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔

لیکن اگر آپ نمائش یا اندرونی سجاوٹ کے لیے "باقی نمونے" اگانا چاہتے ہیں، تو پودے پر پھلوں کی تعداد کو کم کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، میں واقعی یہ دیکھنا چاہتا تھا کہ مکمل طور پر پکے ہوئے پھل کیسا نظر آتا ہے۔

میں نے باغ کے بستر سے تین کروک نیکس کا انتخاب کیا اور انہیں زمین سے الگ کرنے کے لیے ان کے نیچے تختے رکھے۔ اور اکتوبر کے آخر میں فصل کی کٹائی کے لیے ہمیں ڈنٹھلیاں کاٹنا پڑیں۔ پھل کی جلد بھی بہت سخت تھی: اسے چھری سے کاٹنا ناممکن تھا۔

خوبصورت پھلوں کا وزن ایک کلو سے پانچ سو گرام تک تھا۔ میں انہیں گھر لے گیا۔ وہ پھولوں کے برتنوں والی شیلف پر بہت اچھے لگ رہے تھے، جو سردیوں کے وسط میں گزرے ہوئے موسم گرما کی گرمی دیتے تھے۔

کرونیک اگانے کا پہلا تجربہ واضح طور پر آخری نہیں ہوگا: میں ہر سال اس فصل کو اپنے بستروں میں دیکھنا چاہتا ہوں۔ اس کے علاوہ، پودوں کو زیادہ توجہ کی ضرورت نہیں ہے. ان کے لئے اہم چیز سورج کی کافی مقدار، اچھی طرح سے زرخیز مٹی اور بروقت پانی دینا ہے۔ یہ بہت ضروری ہے کہ اس میں بھیڑ نہ ہو: پودوں کے درمیان 1.5 میٹر اور قطاروں کے درمیان اتنی ہی مقدار۔

مئی کے وسط میں براہ راست بیج بونے سے کروکنیک بہترین اگائی جاتی ہے۔ بیج تین سینٹی میٹر کی گہرائی میں لگائے جاتے ہیں۔ آپ خشک اور انکرن دونوں بیج بو سکتے ہیں۔

پودا ٹھنڈ کو برداشت نہیں کرتا اور عام طور پر گرمی سے پیار کرتا ہے۔اس کی ترقی کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت +23 +25 ڈگری سمجھا جاتا ہے. لیکن پودوں نے پچھلے سال کی گرمی کو برداشت کیا۔

ٹھنڈی آب و ہوا میں، ٹارٹیکولیس پودوں سے اگائی جاتی ہے۔ پیٹ کے بڑے برتنوں میں اگنے والی 25 دن پرانی پودے کھلی زمین میں لگائی جاتی ہیں۔

پھل نکلنے کے 50-55 دن بعد پک جاتے ہیں اور ٹھنڈ سے پہلے فصل تیار کرتے ہیں۔

موسم گرما میں، سفید مکھیاں ایک سنگین خطرہ بن سکتی ہیں اور ان پر قابو پانا مشکل ہوتا ہے۔

کروکنیک پاؤڈر پھپھوندی سے متاثر ہو سکتا ہے۔ میں ایک لوک علاج کے ساتھ بڑے پتوں کو چھڑک کر ابتدائی مراحل میں بیماری پر قابو پانے کی کوشش کرتا ہوں: میں ایک گلاس دودھ اور 5 ملی لیٹر شاندار سبز 10 لیٹر پانی میں شامل کرتا ہوں۔ اگر اس سے فائدہ نہیں ہوتا ہے تو، میں بیمار پتے کو پھاڑ دیتا ہوں۔

G. Galinda، Volgograd

سیکشن سے مضمون "اور میں یہ کرتا ہوں..."

موسم سرما کے لیے مختلف سبزیاں

جراثیم سے پاک جار کے نچلے حصے میں میں جڑی بوٹیاں اور مصالحے رکھتا ہوں: کالی مرچ، 2-3 لونگ، ڈل کی ایک چھتری، لہسن کی 2-3 لونگ، اجمودا، اجوائن، تلسی، لیموں کے بام کی ایک ٹہنی۔ پھر میں سبزیاں ملاتا ہوں: کھیرے، کالی مرچ، ٹماٹر، زچینی، اسکواش، کروک نیک۔ اس کے بعد، میں جار کو ابلتے ہوئے پانی سے بھرتا ہوں اور انہیں 10-15 منٹ تک کھڑا رہنے دیتا ہوں۔ آپ برتنوں کو دوبارہ ابلتے پانی سے بھر سکتے ہیں، لیکن دوسری بار میں سبزیوں کو نمکین پانی سے بھرتا ہوں (1.5 کھانے کے چمچ نمک اور چینی فی لیٹر پانی)۔ سرکہ کے بجائے، میں 2 چمچ میں ڈالتا ہوں. ووڈکا کے چمچ اور موٹی پلاسٹک یا سکرو کیپس سے ڈھانپ دیں۔ میں فوری طور پر اخبارات اور ایک کمبل میں مرتبان لپیٹ لیتا ہوں۔ ایک دن کے بعد، جب ٹکڑے ٹھنڈے ہو جاتے ہیں، میں انہیں ریفریجریٹر میں رکھتا ہوں، اور موسم خزاں میں میں انہیں ٹھنڈے گیراج کے تہہ خانے میں منتقل کرتا ہوں۔