ٹماٹر کی تشکیل کیا ہے؟

ٹماٹر کی تشکیل زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے ٹہنیوں اور پتوں کو باقاعدگی سے ہٹانا ہے۔ اس کے بغیر، ہمارے ملک میں، یہاں تک کہ جنوب میں بھی پوری فصل حاصل کرنا ناممکن ہے۔ ٹہنیوں اور پتوں کی بے وقت کٹائی ٹماٹروں کے کچلنے، دیر سے جھلسنے اور سڑنے کے ساتھ ابتدائی بیماری کا باعث بنتی ہے۔

گرین ہاؤس اور کھلی زمین میں ٹماٹروں کی تشکیل اس خطے اور مختلف قسم کے لحاظ سے بہت مختلف ہوتی ہے۔

ٹماٹر بڑھتے ہوئے موسم میں گرین ہاؤس اور زمین دونوں میں بنتے ہیں۔ مناسب طریقے سے کئے گئے اقدامات پودے لگانے میں وینٹیلیشن کو بہتر بناتے ہیں (خاص طور پر گرین ہاؤسز میں)، یکساں روشنی اور پھولوں کی اچھی جرگن کو فروغ دیتے ہیں۔

ٹماٹر کی جھاڑیاں اس وقت بننا شروع ہو جاتی ہیں جب سوتیلے پتے کے محور میں نمودار ہوتے ہیں۔ کچھ قسموں میں یہ انکر کی مدت کے دوران ظاہر ہوتے ہیں۔ لیکن زیادہ تر معاملات میں، جوان ٹہنیاں پودے لگانے کے 7-10 دن بعد ظاہر ہوتی ہیں۔

شمالی علاقہ جات

ان میں شمال مغربی علاقے، درمیانی خطہ اور وسطی بلیک ارتھ ریجن میں شامل کچھ علاقے شامل ہیں۔

کھلی زمین میں پودوں کی تشکیل

ابتدائی پھل دینے والے الٹراڈیٹرمینیٹ اور ڈیٹرمینیٹ ٹماٹر کھلی زمین میں اگائے جاتے ہیں۔

الٹرا ڈیٹرمینیٹ قسمیں کم اگنے والی اور جلد پھل دینے والی ہیں۔ وہ مرکزی تنے پر 2-3 پھلوں کے جھرمٹ بناتے ہیں، جس کے بعد سب سے اوپر پھولوں کا گچھا بنتا ہے، اور ان کی اوپر کی طرف بڑھنا رک جاتا ہے۔ تقریباً پوری فصل سائیڈ شوٹس پر ہوتی ہے، اس لیے یہ ٹماٹر نہیں نکلتے۔

پتی کے محور سے نکلنے والی ہر ٹہن کو بڑھنے اور ایک مکمل تنے کی شکل دینے کی اجازت ہے۔ سوتیلے بچوں پر سوتیلے بچے بھی نہیں ہٹائے جاتے ہیں، کیونکہ موسم گرما میں وہ مکمل تنوں میں بدل جاتے ہیں اور پھل دیتے ہیں۔ لیکن، چونکہ الٹراڈیٹس کی شاخیں کمزور ہوتی ہیں، اس لیے جھاڑی کم ہوتی ہے۔ کبھی کبھی ایک ٹہنی پر جو تنا بن گیا ہو وہاں کوئی نئے سوتیلے بیٹے نہیں ہوتے۔ کھلے میدان میں، ٹماٹر کی جھاڑی کی شاخیں موسم پر منحصر ہوتی ہیں۔

جیسا کہ برش باندھے جاتے ہیں، الٹراڈیٹس کے نچلے پتیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے. برش کے نیچے کوئی پتے نہیں ہونے چاہئیں۔ جھاڑی کو گرنے سے روکنے کے لیے، اسے ایک سہارے سے باندھا جاتا ہے۔

اقسام کا تعین کریں۔ درمیانی زون میں وہ کھلے میدان میں بھی اگائے جاتے ہیں۔ ان ٹماٹروں کی جھاڑیاں الٹراڈیٹس سے لمبی ہوتی ہیں لیکن ان کی نشوونما بھی محدود ہوتی ہے۔ پودے پر 4-5 پھلوں کے جھرمٹ بنتے ہیں، اور پھر اسے تاج بنایا جاتا ہے، یعنی پھولوں کا ایک جھرمٹ جو نشوونما مکمل کرتا ہے سب سے اوپر ظاہر ہوتا ہے۔

بچے 2-3 تنوں میں بڑے ہوتے ہیں۔ سب سے طاقتور سوتیلے بچے کو پہلے پھولوں کے برش کے نیچے چھوڑ دیا جاتا ہے، باقی کو نکال لیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، جوان ٹہنیاں 2 کے نیچے چھوڑ دی جاتی ہیں اور اگر موسم گرما گرم ہو تو تیسری ٹہنیاں۔ لیکن سرد، برسات کے موسم گرما میں، یہ صرف ایک شوٹ چھوڑنے کے لئے کافی ہے. ایسے موسم میں ٹماٹر دیر سے جھلسنے کے ساتھ بیمار ہو جاتے ہیں اور کثیر تنوں والی جھاڑیوں پر پوری فصل ضائع ہو جاتی ہے جبکہ 2 تنوں کے ساتھ اگنے پر ٹماٹر کے پکنے کا وقت ہوتا ہے۔

زمین میں پودے لگانے کے بعد، ان کے نچلے پتے کاٹ دیے جاتے ہیں، پھر ہر ہفتے 1-2 پتے نکالے جاتے ہیں۔ برش کے باندھنے تک، اس کے نیچے کے تمام پتے کاٹ دیے جائیں۔ بائیں سوتیلے بچوں پر، پتے بھی بڑھتے ہی کٹ جاتے ہیں۔ تمام اضافی ٹہنیاں، دونوں اہم تنے پر اور سائیڈ پر، ہٹا دی جاتی ہیں جب وہ 10-15 سینٹی میٹر کے سائز تک پہنچ جاتی ہیں۔

اگر ان میں سے ایک کو وقت پر نہیں کاٹا گیا تھا اور پہلے ہی ایک تنا بن چکا ہے، تو اسے اب بھی ہٹا دیا جاتا ہے، کیونکہ اس سے فصل کے پکنے میں تاخیر ہوتی ہے۔ مضبوطی سے بڑھی ہوئی جھاڑیوں اور تنوں کو، جو پھلوں کے وزن میں گر چکے ہیں، ایک سہارے سے بندھے ہوئے ہیں۔ ہر تنا کو ایک الگ کھونٹی سے باندھا جا سکتا ہے۔

نہ ہی پتے اور نہ ہی پھل زمین کے ساتھ رابطے میں آنے دیں۔

گرین ہاؤس میں ٹماٹر کی تشکیل

ملک کے شمالی حصے میں ٹماٹر کی تمام اقسام گھر کے اندر اگائی جاتی ہیں، جن میں الٹرا ڈیٹرمینیٹ اور ڈیٹرمینیٹ اقسام شامل ہیں۔ لیکن بنیادی طور پر غیر متعین اور نیم متعین ٹماٹر گرین ہاؤسز میں اگائے جاتے ہیں۔

الٹرا چلڈرن اور بچے محفوظ حالات میں اسی طرح بنتے ہیں جیسے سڑک پر۔ گرین ہاؤس میں متعین قسمیں 3-4 تنوں کی پیداوار کرتی ہیں۔یہاں، ٹماٹروں کو جھاڑیوں پر اس وقت تک رکھا جا سکتا ہے جب تک کہ وہ مکمل پک نہ جائیں، اگر بیماری کا خطرہ نہ ہو۔

غیر متعین ٹماٹر وہ سب سے بڑے اور لذیذ پھل پیدا کرتے ہیں، لیکن وہ دیر سے پھل دینا شروع کرتے ہیں، اس لیے وسطی روس میں ان کی مکمل کاشت نہیں کی جا سکتی۔

غیر متعین اقسام

انڈیٹس گرین ہاؤس میں وہ سختی سے ایک تنے کی طرف لے جاتے ہیں؛ ان کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ، پودے کو جوان کیا جاتا ہے، پھول اور پھل آنے میں تاخیر ہوتی ہے، اور اس کی وجہ سے فصل کی کمی ہوتی ہے، اور اکثر اس کی مکمل عدم موجودگی ہوتی ہے۔

1 تنے میں اگائے جانے والے ٹماٹر

پودے لگانے کے بعد، جیسے ہی ٹماٹر جڑ پکڑتے ہیں، وہ اپنے نچلے پتے کاٹنا شروع کردیتے ہیں: ہر 5-7 دن میں 1-2 پتے۔ پتوں کو زمین کو نہیں چھونا چاہیے؛ اگر وہ بہت لمبے ہیں اور ابھی تک کاٹ نہیں سکتے ہیں، تو انہیں لمبائی کے 1/3-1/2 تک چھوٹا کیا جاتا ہے، اور باقی اگلی بار ہٹا دیا جاتا ہے۔ انہوں نے اسے کاٹ دیا تاکہ 1.5-2 سینٹی میٹر کا سٹمپ باقی رہ جائے، پھر زخم تیزی سے بھر جاتا ہے، اور سٹمپ خود آہستہ آہستہ سوکھ جاتا ہے اور گر جاتا ہے۔ اس کٹائی کے ساتھ، انفیکشن کا خطرہ کم سے کم ہے۔

گرین ہاؤس میں چوٹکی بہت فعال ہے: ایک محور سے 2-5 ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں۔ جیسے ہی وہ ظاہر ہوتے ہیں انہیں ہٹا دیا جاتا ہے۔ جب سوتیلا بچہ 10-15 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتا ہے، تو اسے کاٹ دیا جاتا ہے، 2 سینٹی میٹر کا سٹمپ چھوڑ دیا جاتا ہے، پھر اس سینے میں کوئی نئی ٹہنیاں نظر نہیں آئیں گی۔ جوان ٹہنیاں بہت جلد ہٹانا (8 سینٹی میٹر سے کم لمبی) ایک ہی جگہ پر 2-3 سوتیلے بچوں کی تیز نشوونما کا باعث بنتی ہے۔

آپ کو بڑھتے ہوئے موسم کے دوران پودوں اور جوان ٹہنیوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔ اگر سوتیلا بیٹا ایک نئے تنے میں بڑھنے میں کامیاب ہو گیا ہے، تو بہتر ہے کہ اسے کاٹ دیا جائے، کیونکہ اس کے پاس فصل پیدا کرنے کا وقت نہیں ہوگا، لیکن اس کی پختگی میں صرف مرکزی تنے میں تاخیر ہوگی۔

جب ٹماٹر گرین ہاؤس کی چھت پر پہنچ جاتے ہیں، تو انہیں ٹریلس کے اوپر پھینک دیا جاتا ہے اور چوٹکی جاری رکھتے ہوئے نیچے بھیج دیا جاتا ہے۔ اگر گرین ہاؤس بڑا ہے، تو پودے کو ٹریلس کے ساتھ رکھا جا سکتا ہے.اگست کے آغاز میں، سب سے اوپر کاٹ دیا جاتا ہے، اس طرح ترقی کو روکتا ہے اور پھلوں کو پکنے کی تمام کوششوں کو ہدایت دیتا ہے.

اگر ٹماٹر کی جھاڑیاں صحیح طریقے سے بنتی ہیں تو، تمام گچھوں کے نیچے پتے نہیں ہونے چاہئیں۔ درحقیقت، اگست کے آغاز تک، ٹماٹر ایک کوڑے کی شکل میں نظر آتے ہیں، جس پر پھلوں کے کئی گچھے لٹکتے ہیں۔

نیم متعین اقسام

نیم تعین کرنے والا درمیانی زون اور شمال میں قسمیں بھی صرف گرین ہاؤس میں اگائی جاتی ہیں۔ یہ ٹماٹر کافی لمبے ہوتے ہیں، یہ 4-6 گچھے بنتے ہیں، اور پھر یہ کسی بھی وقت ختم ہو سکتے ہیں، جس کا اندازہ لگانا ناممکن ہے۔ آدھے بچے یا تو ابتدائی، درمیانی یا دیر سے ہوسکتے ہیں۔ اگر قسم ابتدائی یا درمیانی ہے، تو گرین ہاؤس میں اسے 2 یا 3 تنوں میں بھی اگایا جا سکتا ہے، اگر دیر سے، تو 1-2 میں۔

پودے لگانے کے بعد، تمام ابھرتی ہوئی جوان ٹہنیاں ہفتہ وار توڑ دی جاتی ہیں اور نچلے پتے کاٹ دیے جاتے ہیں۔ پہلے سوتیلے کو دوسرے یا تیسرے برش کے نیچے چھوڑا جا سکتا ہے۔ جیسے جیسے یہ بڑھتا ہے، نئے شوٹ کے تمام سوتیلے بچے کٹ جاتے ہیں۔ جب پہلا برش بنتا ہے تو اس پر موجود پتے بھی نکال دیے جاتے ہیں۔ مرکزی تنے پر، اگر یہ مکمل نہیں ہوتا ہے، 5ویں برش کے بعد ایک اور سوتیلا بچہ چھوڑ دیا جاتا ہے، جو اسے تنے کی شکل دیتا ہے۔ لیکن اگر موسم گرما سرد ہے، تو تیسرا تنا ضرورت سے زیادہ ہو جائے گا.

آدھے بچوں کی تشکیل کرتے وقت سب سے اہم بات یہ نہیں ہے کہ تمام سوتیلے بچوں کو نکالا جائے۔ پودا اچانک بڑھنا بند کر سکتا ہے اور پھر پیداوار کا نقصان بہت زیادہ ہو گا۔

جنوبی علاقے

جنوب میں، الٹرا ڈیٹرمینیٹ اور متعین قسمیں عملی طور پر نہیں اگائی جاتی ہیں، کیونکہ ان کی پیداوار کم اور پھل چھوٹے ہوتے ہیں۔

کھلے میدان میں جھاڑیاں کیسے بنائیں

جنوب میں ٹماٹر کی تقریباً تمام قسمیں کھلی زمین میں اگائی جاتی ہیں۔ یہاں تک کہ سڑک پر بھی انڈیٹس پوری فصل دیتے ہیں۔

غیر متعین قسمیں 2، 3 اور یہاں تک کہ 4 تنوں میں اگایا جاتا ہے۔کھلی زمین میں ٹماٹر کی تشکیل باقاعدگی سے، ہر 5 دن میں ایک بار، نچلے پتوں کی کٹائی سے شروع ہوتی ہے۔ اگر موسم بارش کا ہو، تو وہ پتے جو زمین کو چھوتے ہیں، لیکن جو ابھی تک اپنی باری پر نہیں پہنچے ہیں، 1/3 تک چھوٹے ہو جاتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ مٹی سے کوئی رابطہ نہیں ہے، ورنہ سڑنے اور دیر سے جھلسنے کی ابتدائی بیماریوں سے بچا نہیں جا سکتا۔

پہلے سوتیلے بیٹے کو پہلے ہی برش کے نیچے چھوڑا جا سکتا ہے۔ اگر پودا کمزور اور لمبا ہو تو دوسرے کلسٹر تک کے تمام سوتیلے کو ہٹا دیں۔ باقی ٹہنیاں ایک مکمل تنے کی شکل میں بنتی ہیں، آہستہ آہستہ اس کے نچلے پتے اور ابھرتے سوتیلے بچے۔ 4-5 پتوں کے بعد، اگلی گولی باقی رہ جاتی ہے، اسے اسی طرح بناتا ہے۔

تیسرے سوتیلے بچے کو دوسرے سے 4-5 پتے چھوڑے جاتے ہیں۔ نئے تنوں میں بنتے ہوئے، یہ ٹہنیاں پودے کو بہت زیادہ جوان کرتی ہیں، جس کے لیے اضافی غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، آپ کو باقاعدگی سے ٹماٹروں کو پہاڑی کرنے کی ضرورت ہے، نئی جڑوں کی تشکیل کی حوصلہ افزائی.

جب مٹی کے قریب کا تنا سبز مائل بھوری رنگ اختیار کر لیتا ہے اور اس پر دانے نمودار ہوتے ہیں، تو اس کا مطلب ہے کہ پودا جڑ کے نظام کو اگانے کے لیے تیار ہے اور اسے مٹی میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔

سائیڈ ٹہنیوں پر 5-7 گچھے باندھنے کے بعد، ان کو چٹکی بھر لی جاتی ہے، جو کہ مرکزی تنے کی نشوونما کو متحرک کرتی ہے۔ چٹکی بھرے بغیر ٹماٹروں کے لیے تمام ٹہنیاں کھلانا بہت مشکل ہوتا ہے، اس لیے پھل کچلے جاتے ہیں اور پیداوار میں کمی ہوتی ہے۔ پہلو کے تنوں پر سوتیلے بچے اکھاڑ پھینکے جاتے ہیں۔ اگر ان کو ایک نیا تنا اگانے کے لیے چھوڑ دیا جائے تو اہم تنا سختی سے دبا دیا جائے گا اور آخر کار مر جائے گا۔

جولائی کے آخر میں گرم اور خشک گرمیوں کے دوران، ایک اور سوتیلے بچے کو مرکزی تنے کے اوپر چھوڑا جا سکتا ہے۔ اگر خزاں گرم ہے تو یہ ستمبر کے آخر میں اکتوبر کے شروع میں فصل پیدا کرے گی۔ بلاشبہ، ٹماٹر گرمیوں کی طرح بڑے اور میٹھے نہیں ہوں گے، لیکن فصل اچھی ہوگی۔آخری "خزاں" سوتیلے کے اوپری حصے کو 3-6 برش (موسم کے لحاظ سے) کے بعد چٹکی ہوئی ہے۔

نیم تعین کرنے والا اقسام بہت پیداواری ہیں اور جنوبی علاقوں میں فصل کو راشن دیا جاتا ہے۔ ٹماٹر اگ رہے ہیں۔ تھوڑا سا، پہلی شوٹ کو پہلے برش کے نیچے چھوڑنا۔ تیسرے برش کے بعد دوسرا شوٹ چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پھر آپ پانچویں برش کے بعد چھوڑ سکتے ہیں، اگر ایک ہے. پہلو کے تنوں کو بھی سوتیلے بچے خاص طور پر نہیں توڑتے ہیں۔ وہ 2nd، 4th، 6th (اگر کوئی ہے) برش کے بعد چھوڑ دیا جاتا ہے. یہ جھاڑی ٹماٹر کی زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے کافی ہے۔

پتے معمول کے مطابق ہر 5 دن بعد کاٹے جاتے ہیں۔ انہیں سائیڈ تنوں پر اسی طرح ہٹایا جاتا ہے جس طرح مرکزی تنے پر ہوتا ہے۔ تشکیل شدہ برش کے نیچے کوئی پتے نہیں ہونے چاہئیں۔

متعین اور انتہائی فیصلہ کن جنوب میں قسمیں نہیں لگائی جاتی ہیں، ضرورت کے مطابق صرف پتے نکالے جاتے ہیں۔

محفوظ زمین

جنوبی علاقوں میں، ٹماٹر عملی طور پر گرین ہاؤسز میں نہیں اگائے جاتے؛ وہ وہاں بہت گرم ہوتے ہیں۔ بند زمین میں، یا تو ابتدائی یا دیر سے فصل حاصل کی جاتی ہے۔ اہم اقسام - نیم بچے. گرین ہاؤسز میں وہ اسی طرح بنتے ہیں جیسے کھلی زمین میں، لیکن ہر پتے کے ذریعے سوتیلے بچے چھوڑتے ہیں۔ جڑوں کو اس طرح کے بوجھ سے نمٹنے کے لئے، پودوں کو باقاعدگی سے پہاڑی کیا جاتا ہے.

پتے ہر 5 دن بعد ہٹائے جاتے ہیں۔ جھاڑی میں قائم اور پھولوں کے جھرمٹ کے ساتھ ٹہنیاں اور ہر تنے کے اوپر 2-3 پتوں پر مشتمل ہونا چاہیے۔

اگر پودا مزید بوجھ کا مقابلہ نہیں کر سکتا، پھل کچلے جاتے ہیں یا پودوں کا رنگ بدل جاتا ہے اور مرجھانا شروع ہو جاتا ہے (اس بات کی علامت ہے کہ اوپر کا زمینی حصہ زیر زمین کو نقصان پہنچا رہا ہے)، نئے ظاہر ہونے والے سوتیلے بچے نکال دیے جاتے ہیں۔ اگر یہ کافی نہیں ہے تو، 2-3 ٹہنیاں کاٹ دیں جو ابھی تک پھل نہیں دے رہی ہیں۔

اگر اس سے مدد نہیں ملتی ہے، تو تمام بلیچ شدہ ٹماٹروں کو ہٹا دیں، تمام سوتیلے اور جوان تنے کو ہٹا دیں، جس میں 2 سے زیادہ ٹیسل نہیں ہیں۔اگر کوئی نتیجہ نہیں نکلتا ہے، تو پودا پھینک دیا جاتا ہے؛ اس نے اپنے بڑھنے کا موسم مکمل کر لیا ہے اور اب پھل نہیں لگے گا۔

کبھی کبھی جنوب میں، گرین ہاؤس میں، وہ پودے لگاتے ہیں فیصلہ کن ٹماٹر ان کا بالکل خیال نہیں رکھا جاتا۔ ان کے بڑھنے کا موسم مختصر ہے۔ نوجوان تنوں پر مرکزی تنے کی نسبت کم سوتیلے بچے نمودار ہوتے ہیں۔ سائیڈ شوٹس کی نشوونما کا انحصار جڑ کے نظام کی نشوونما پر ہوتا ہے۔ یہ جتنا مضبوط ہے، اتنا ہی زیادہ ہے۔ لیکن بچوں میں، انڈیٹس اور نیم بچوں کے مقابلے میں، سوتیلے بچے کی تشکیل بہت کمزور ہے. بنیادی توجہ پتیوں کو تراشنے پر دی جاتی ہے۔